Varianta de cartofi Memphis este un nou soi excelent, cu pielea roz și pulpa galbenă, tipul de gătit A-B, nu se extinde. Produce tuberculi mari care ating o dimensiune echilibrată . Memphis este un soi cu randament stabil, tolerează bine seceta și are o rezistență considerabilă la multe boli, inclusiv nematodul cu chisturi al cartofului și cankerul cartofului. Cultivare:
Cerințe de cultivare:
Memphis este relativ puțin pretențios la cultivare, dar necesită irigare și nutrienți adecvați. Tuberculii sunt mai mari, deci este potrivit și pentru procesarea industrială. Tip de gătire: AB înseamnă că sunt potrivite pentru fierbere, coacere, precum și pentru prăjire și prepararea de chipsuri. Odată gătite, acestea își păstrează fermitatea și forma.